離子色譜儀在食品分析中的應用
離子色譜儀已經成為無機陰離子和部分有機離子的*主要的分析方法，應用的范圍也從常規無機陰、陽離子分析發展到對更復雜的有機化合物，并在食品、醫藥、生化、農業等領域得到廣泛應用。本文著重介紹目前*新的離子色譜發展技術及其在*近在對食品、農藥等方面進行分析應用的情況。濕度傳感器探頭, 不銹鋼電熱管, PT100傳感器, 流體電磁閥,鑄鋁加熱器,加熱圈
2.1食品添加劑
     2.1.1防腐劑:采用離子色譜抑制電導檢測分離苯甲酸和山梨酸，分離柱為兩根DionexHPLC-AG保護柱，1.5mmol/LNa2CO3為淋洗液，分離快速準確。例如較常見的防腐劑苯甲酸以及尼泊金系列防腐劑，如對羥基苯甲酸甲酯、對羥基苯甲酸丙酯、對羥基苯甲酸丁酯的測定，采用AG9HC分離柱，1mmol/LNa2CO3和5mmol/LNaOH淋洗液，抑制電導檢測和紫外檢測串聯，紫外檢測波長為254nm,分離效果和線性關系都較好。
     2.1.2酸味劑：食品中常見的酸味劑如檸檬酸、蘋果酸、乳酸、琥珀酸等，離子交換色譜分離這一類有機酸通常采用IonPac®ICE-AS6陰離子分離柱，淋洗液為0.4mmol/L七氟丁酸,抑制電導檢測器,可以得到以上酸的良好的分離，該方法可直接被應用于分析白酒、紅酒、啤酒等中的各種有機酸和其它陰離子的分析。
     2.1.3食品中的甜味多為糖類或聚醇類物質，其測定方式與糖類相同，以食品中常用的甜味劑糖精的測定為例采用8.0mmol/LNa2CO3 5.0mmol/LNaOH為淋洗液，在陰離子交換分離柱AS-4上分離，抑制電導檢測，常規陰離子不干擾其測定，對飲料樣品可直接進樣分析。
2.2離子色譜儀分析糖類
     由于糖在堿性條件下陰離子化，對在恒電位下的金電極或鉑電極的安培檢測會產生響應值，因此可采用高靈敏度和選擇性的脈沖安培檢測器與離子色譜聯用對糖類進行分析。朱巖在分析葡萄糖，果糖，蔗糖等過程中，采用NaOH作淋洗液，在AG6 AS6陰離子分離柱上分離糖類，金電極脈沖安培檢測器檢測，分析效果較好；使用NaOH作淋洗液，在糖柱CarbopacPA1上分離各種聚合糖醇，脈沖安培檢測，該方法相對于分析聚醇常使用的GC 衍生來說，分析時間短，回收率高。
     與HPLC相比較采用脈沖安培檢測離子色譜法測定糖類有許多優越性。就檢測器而言，通常HPLC采用光學檢測器，然而糖類光學特征差，因此采用HPLC糖類往往采用示差拆光檢測，分析靈敏度和選擇性比較低，無法完全滿足痕量的生化分析的要求；采用脈沖安培檢測，提高了分析的靈敏度和選擇性，對痕量生化樣品及基體復雜的樣品分析具有優勢。如用梯度淋洗，金電極為工作電極，Ag/AgCl電極為參比電極，脈沖安培檢測分析二糖、三糖等，不僅分析時間縮短，由于安培檢測靈敏度高，分析的檢測限可低到幾十個ng/L。對于分析成分更復雜的糖類化合物如不同聚合度的麥芽糖、果糖等多糖時，常用NaOH與醋酸鈉進行梯度淋洗，其中醋酸鈉在淋洗過程中主要起推進作用，且對淋洗液的pH值不會產生影響。

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